Le ayudamos a mejorar la calidad sanitaria de los alimentos que produce o prepara para venta, a través de enseñarle a aplicar técnicas de desinfección, procesamiento, envasado y en general Buenas Prácticas de Manufactura para el correcto manejo de los alimentos.
Le orientamos en el uso de aditivos para mejorar olor, sabor, color, consistencia, rendimiento, etc. Así como para la conservación de alimentos, para que su producto dure mas y sus clientes lo adquieran con la seguridad de que están consumiendo un producto de excelente calidad sanitaria, además de un atractivo sabor y apariencia, aspectos muy deseables para una eficiente comercialización.
Contamos con productos que le pueden ayudar a mejorar las características de los alimentos que procesa, tales como quesos, productos cárnicos, salsas, bebidas, tortillas, postres, pescaos y mariscos, etc.
La asesoría que requiera para el uso de productos que adquiere con nosotros es gratuita. Los productos con que contamos son los siguientes:
1.- ACIDOS Y ACIDULANTES PARA ALIMENTOS.
| Ácido cítrico |
Ácido málico |
Ácido acético glacial, grado alimenticio |
Ácido bórico |
Ácido fosfórico al 85 %, grado alimenticio |
Ácido fosfórico al 75 %, grado alimenticio |
Ácido propiónico, grado alimenticio |
Vinagre |
2.- HIDROXIDOS.
| Sosa cáustica escamas |
Sosa cáustica en perlas |
Sosa liquida al 50 % |
3.- SALES MINERALES VARIAS
| Citrato de sodio |
Cloruro de calcio |
Cloruro de calcio puro |
Cloruro de calcio líquido |
Sulfato de cobre |
Bicarbonato de sodio |
Borax pentahidratado |
Fosfato monopotasico |
Nitrato de potasio |
Sulfato de magnesio |
Sulfato de potasio |
Sulfato de zinc |
4.- CONSERVADORES PARA ALIMENTOS
| Benzoato de sodio |
Sorbato de potasio |
Propionato de calcio |
Propionato de sodio |
Sal Cura |
Citrucidal |
R2M Conservador para tortillas y panificación. |
REBE Conservador de amplio espectro, para todo tipo de alimento. |
Aryox (antioxidante para grasas y aceites) |
5.- DESINFECTANTES
Cloro al 90 % tabletas de 3” |
Dióxido de cloro al 10 % |
Hipoclorito de calcio al 65 % |
Hipoclorito de sodio al 12 % |
Hipoclorito de sodio al 8 % |
Cloro en pastillas al 90 % de 3 pulgadas. |
Cloro en pastillas al 90 % de 1 pulgada. |
Peroxido de hidrogeno al 50 % |
Peróxido de hidrogeno al 10 % |
Bycuart |
Fenol, grado industrial |
Formol |
Detergente ácido |
Detergente alcalino clorado |
Thamar (limpiador alcalino clorado) |
Yodo al 1,75 % |
Yodo en pasta |
Jabón desinfectante para manos |
Gel alcohol desinfectante para manos. |
6.- COLORANTES
Azul de metileno |
Bioxido de titanio (para tortillas de maíz) |
Rojo cereza |
Amarillo naranja |
7.- AGENTES ESPESANTES
CMC |
Guar |
Carragenina |
Espesante para salsas |
Yaraflex (agente mejorador de textura de tortillas) |
MireY (espesante para uso en bebidas y alimentos,mejorador de textura en paletas y bolis).
|
8.- INGREDIENTES ALIMENTICIOS
Soya texturizada entera |
Soya texturizada cribada |
Soya texturizada fina |
Soya texturizada harina |
Cuajo Guadmex |
MPC |
Sal Bahia |
Sal Costeña |
Sal Mar de Cortez |
Chile pasilla en polvo |
Ajo deshidratado en polvo |
Ajo deshidratado hojueleado |
Ajo deshidratado granulado |
Adobo para chorizo |
Marinador para carne |
Marinador para aves |
RH5 Retenedor de humedad para chorizo. |
9.- MATERIALES VARIOS
Aridhay, Antiadherente para tortillería y panificación |
Unidad para hamburguesa |
Armotec, abrillantador de vinil automotriz |
Termómetro de cristal de -20 a 110°C |
Termómetros de tablilla para refrigerador |
Termómetros bimetálicos para monitoreo en cocina. |
Lactodensímetro con termómetro |
Lactodensímetro sin termómetro |
Pipetas |
Probetas |
Matraz Erlenmeyer |
Goteros |
Vasos de precipitados |
Tela Tussor para quesos |
|
